-
De Pata Negra
-
Cómo trabajaremos
-
Materia Prima
-
De la carne al exquisito jamón
-
Acondicionamiento
-
Perniles a la sal
-
Seguimos con la sal
-
Ya empieza a oler bien
-
Hummmm, ya huele que alimenta
-
Comprobamos lo aprendido
-
Un color, un jamón
-
D.O. Dehesa de Extremadura
-
Defectos y alteraciones
-
Aquí sucede todo
-
Recepcionamos la materia prima
-
El obrador, aquí hacemos un poco de todo
-
¡Vamos con la sal!
-
A secar al secadero
-
Trivial del jamón ibérico
-
Expertos en Pata Negra
-
Guía didáctica y fichero fuente
De pata negra
Sergio Ledo Gómez ,María Madejón Torres ,Santiago Ortega Pérez, Francisco Manuel Díaz Puerto, Martín Alcántara Barbero, Jesús Durán Naharro (Proyecto CREA. Servicio de Tecnologías de la Educación. Consejería de Educación y Empleo. Junta de Extremadura)
Others
ISBN: SCEX285FB9NXE
Created with eXeLearning
En este recurso dedicado a saber qué es el jamón pata negra y cómo se elabora y cómo podemos identificarlo.
-
Access type:
- Also available without connection
-
Compatible devices:
- PC
- iPad
- Android
- Windows App
